Boulangerie 100% Artisanale
Le Goût Vrai du Pain au Levain Natuel.
Farines locales, fermentation longue et cuisson au feu de bois. Retrouvez l'authenticité dans chaque bouchée, tous les jours à Saint-Étienne.
Farines locales, fermentation longue et cuisson au feu de bois. Retrouvez l'authenticité dans chaque bouchée, tous les jours à Saint-Étienne.
Depuis 1998, L'Atelier du Grain s'engage à faire revivre le pain de tradition. Nous n'utilisons que des farines bio certifiées, issues de moulins locaux, et notre levain naturel unique qui fermente pendant 24h minimum.
C'est ce temps donné à la pâte qui développe des arômes profonds, une croûte généreuse et une digestibilité incomparable. Ici, pas d'additifs, juste du vrai.
Façonnés à la main, cuits chaque matin. Arrivez tôt !
Notre pain signature. Farine T80 sur meule de pierre. Mie alvéolée, goût de noisette prononcé.
Pétrie doucement, pointage long. Une croûte fine et croustillante, une mie de couleur crème.
Feuilletage maison au beurre de Charentes-Poitou. Croissants, pains au chocolat, brioches.